動物雲寵物社群

 
店內的擺設是店長精心設計，在綠色人工草皮的牆上也掛了四幅狗狗的藝

術插畫，牆上更有咖啡元素相關的壁畫，和店名Go Go Coffee（狗狗咖啡）

互相呼應，說到和這間店以及狗狗的緣分，店長Super滿臉笑容，由於自己

本身愛狗也有養狗，原本和副店長Vidar有想建立一個寵物渡假中心的夢想，

但就在半年前，因緣際會接手了出國的原Coffeedog老闆的店，被問到為何

想接手時，Super笑說，可能自己愛狗也愛吃吧！

▲人工草皮的牆上掛有四幅狗狗藝術畫作，非常吸睛。

▲店長親自挑選的特別裝飾，有狗狗和咖啡的內容，與店名呼應。

在這樣的信念下，Super召集了自己的團隊，在同為愛狗的信念下，開始大

刀闊斧的進行改革，也因為由於自己對於吃特別的講究，本身也熱衷於下廚、

品嚐美食，在去過了許多寵物餐廳之後，他有了一些體悟，「普遍人們對於

寵物餐廳的食物有著刻板印象，認為是以寵物為主打發時間的地方，而人吃

的主餐都偏向一般、簡單，甚至是隨便了。」

▲對於「飲食」方面，店長Super擁有自己的一套看法和堅持。
 

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寵物餐廳關於『吃』的轉型

有了這樣的經驗，加上自己對於吃的要求，Super開始進行對於飲食的轉型

，如果能用平實的價格吃到外面餐廳選級的料理，又能陪伴心愛的寵物好好

吃一餐，這一定會是一件非常好的事情，而對於狗狗的食物，Super也特別

強調，既然是『寵物餐廳』為主題，寵物的餐也更不能隨便，由於愛狗也將

狗狗當作自己的孩子對待，讓狗狗吃到嬰兒食用等級的食品的想法在Super

的腦海中誕生。

Super的小孩剛出生沒多久，初為人父的他對於寵物和嬰兒產生了很多的想

法，過去，傳統的觀念很忌諱狗吃的食物人也在吃，但現在的觀念，許多人

不婚、不生小孩，寵物對他們而言就是孩子；時代在轉變，他也認為這樣的

嘗試是有必要的，狗狗的餐飲注重無糖、無油、無鹽，如果將狗狗的食品提

升到嬰兒食用等級，能以這樣的要求在嬰兒食品上也一定會很健康！

▲挑選適合狗狗吃的食材並精心做出新的變化，讓狗狗吃的一點都不簡單！

吃出寵物餐廳的價值

因應『吃』的轉型，Go Go Coffee也提供了外面高級餐廳的選用食材，重點

是價格卻非常實惠，店長Super強調他們的餐點花了非常多時間測試、改良，

就是為了做到讓人有為之一亮的驚艷感卻也能感到非常實在！而好吃的食物

能夠擁有新鮮的食材更是本質所在。
 

  櫻桃鴨胸佐水果醬  

先以大火煎脆表皮呈現金黃色以鎖住肉汁，之後慢後烤烤出香味，搭配GoGo

Coffee自製的水果醬料，帶出豐富的層次變化，鮮嫩多汁的鴨胸肉搭配新鮮的

水果醬料，在口感上達到雙層的享受。 

▲先煎後烤的作法，可以讓鴨胸肉呈現外酥內軟，醬汁都能原味保留。

▲粉紅鮮嫩的鴨胸肉，GoGo Coffee均烤至七分熟。

▲鴨胸可以切片選擇搭配海鹽或是水果醬料，兩種風味都不失鴨胸的美味。

 溫體香烤脆皮雞排 (當日現宰，限量) 

店長Super對於肉品的堅持，每天都會到市場採買現宰的溫體雞肉以確保在

口感上、新鮮度都能達到高品質，以高溫烘烤，表皮酥脆，肉汁甜美鮮嫩，

因為每日限量的關係，售完為止。

▲搭配新鮮的蔬果均衡飲食，而份量也誠意十足，十分足夠！

▲烤雞腿焦黃酥脆，溫體現宰的新鮮度不是冷凍雞肉可以比擬。
 

 綜合炸物拼盤 

內含美味薯條、可口雞塊、清爽檸檬雞柳條、香嫩豬炸塊與脆口洋蔥圈，

最後淋上蜂蜜芥末醬，讓您有更多樣的選擇，值得一提的是，香嫩豬炸塊

選材和處理上非常特別，沒有豬肉腥味外，切塊大小適中，口感、嚼勁會

讓人停不下來一口接一口。

▲份量充足、選擇多樣，是炸物拼盤受人歡迎的原因之一。

▲豬炸塊肉鮮味美，口感特別是外面吃不到的。
 

 盆栽可可冰沙 

採用義大利進口可可粉，泡製完成後迅速冰鎮，散發濃濃的可可豆香氣，

製成冰沙後撒上OREO碎片增添口感，在造型、視覺和口感上都非常有特

色，也是喜愛巧克力的顧客必點的選擇！

▲盆栽造型的可可冰沙造型有趣，冰冰涼涼的口感甜而不膩。

▲小草點綴盆栽裝飾搭配脆笛酥，視覺和味覺都能感受到新意。

 仲夏夜之夢 

選用新鮮水果特調飲品也是GoGo Coffee的一大特色，為了能夠讓顧客可

以喝到新鮮的水果茶，選用蔓越梅、蘋果以及檸檬調製而成，酸甜的口感

是許多顧客在吃完主餐或是搭配甜點的最佳選擇！


▲新鮮果汁層次分明，不僅在口感上下功夫，造型上也要求到位！


▲炎熱的夏天來上一杯，清涼消暑也十分健康！
 

 提拉米蘇咖啡 

濃郁的咖啡與香醇的提拉米蘇交會，調配出順口的口感，杯頂微甜的鮮奶

油打底後，拍上可可粉，而最特別的是會製作成GoGo Coffee自己設計的

柴犬圖示，每每出場都讓人為之一笑，十分可愛討喜。

▲柴犬圖示笑得燦爛，也讓顧客看到後都能心情愉悅敞開笑容！

▲提拉米蘇咖啡不僅能製作熱飲也能製成冷飲，別具一番風味。
 

 香蕉巧克力鬆餅 

連鬆餅粉都是親自調製的GoGo Coffee，為了能夠讓餐廳的甜點也能迎合

群眾的味蕾，在多次的改良嘗試下，以黃金烘烤的溫度搭配時間，使鬆餅

本身外脆內軟，甜而不膩，香氣十足。搭配男女老幼接受度都高的香蕉，

配上的濃郁巧克力醬，和一顆渾厚飽滿的冰淇淋，十足的份量展現GoGo

Coffee對甜點的熱情。

▲鮮奶油加上棉花糖，還有巧克力醬及香蕉，非常實在的份量令人驚艷！


▲剛出爐的鬆餅香氣與外脆內軟的口感，就算當主食來吃一點都不過份。

 GoGo Coffee 特製手工蛋糕 

對於人吃的做到精緻外，對於寵物的食物當然也要力求完美，GoGo Coffee

就特別為狗狗設計了一款蛋糕，這款蛋糕可不是一般的雞蛋糕，而是由地瓜

、花椰菜、紅蘿蔔、燕麥、水煮雞肉、烤雞蛋以及使用白飯來製作，這些食

材也不用擔心太油膩或是狗狗挑食，經由與雞肉一起水煮下，排斥蔬菜的狗

狗也都吃得津津有味！


▲飽滿的份量層層分明，不僅讓狗狗吃得巧也吃得飽。


▲地瓜上的雕刻字樣可依客製化提供變化，也常常作為狗狗慶生的生日蛋糕唷！


▲用心、實在在狗狗的食物上看見滿滿的愛。
 

 百匯強骨牛肉餐 

為了讓狗狗更易吸收，將以豐富鐵質及維生素B的牛肉切末後，佐上豐富

維生素的南瓜、大量膳食纖維的燕麥、含β胡蘿蔔素的紅蘿蔔、解熱利尿

的小黃瓜、補血抗發炎的紅豆與顧眼紓壓的枸杞，富含營養的蔬菜，讓狗

狗更有機會可以補足到平時較少取得的營養素，顧及狗狗的健康。

▲以富含營養的蔬菜取代大量的肉類，顧及狗狗的健康。


▲顏色繽紛，就像食材富含的營養成分一樣多元。
 

 醬爆雞肉丸（主寵親子餐）

GoGo Coffee為了傳達人與狗狗能夠一起共享美食，以三種不同的肉類搭

配不同的顏色（牛肉：紅色，雞肉：黃色，魚肉：綠色）讓狗狗能吃到各

種不同肉類，搭配不同蔬菜製成，一粒一口的貼心大小，讓主人和狗狗一

同享用到美味與多種營養素。

▲狗狗的肉丸子不添加調味料，能吃到食物的原味且不傷腸胃。


▲主人的肉丸為了更能添加美味，會加入調味料爆炒。


▲主人與狗狗都能一起享用的餐點，好吃、營養且別具特色。


▲員工細心和耐心的製作食材，對顧客或是寵物都是最大的幸福！

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洗出健康

對於『吃』的要求外，Super認為能夠注重寵物本身的食物外，也希望寵物

在這裡能夠有非常好的美容的享受，因此除了在機台選擇、洗劑選用以及美

容師的要求也十分重視，希望不僅能夠在這裡能夠吃得好、吃得健康，也能

洗出健康的皮毛。

▲櫥窗外能一覽無遺美容室的作業，使飼主更加放心。


▲狗狗安心地享受牛奶浴的過程。

▲美容師細心的按摩手法，確保狗狗每一個位置都能得到紓壓。

▲每一個環節都仔細做好，是每個愛寵物的美容師的基本要求。

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用心做到寵物餐廳的米其林

Super對於食物的講究，從主人到寵物餐飲的內容、食材、營養都做了很多

的功課，希望給消費族群全新的體驗，除了要扭轉人們對於寵物餐廳的刻板

印象外，也想讓主人、寵物一起共食的觀念讓消費者接受，寵物是我們的孩

子，而和孩子們一起吃飯是再正常不過的事了，為了做到對寵物和主人餐飲

內容的精緻化，以及追求消費者的合理價位，除了用心，還有不變的熱忱！

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